湖北农业科学
湖北農業科學
호북농업과학
2014年
4期
884-887
,共4页
杜成智%王卉%冯旭%李银%门燕飞
杜成智%王卉%馮旭%李銀%門燕飛
두성지%왕훼%풍욱%리은%문연비
番茄(Lycopersicon esculentum Mill.)叶%不同极性部位%抗氧化活性
番茄(Lycopersicon esculentum Mill.)葉%不同極性部位%抗氧化活性
번가(Lycopersicon esculentum Mill.)협%불동겁성부위%항양화활성
leaves of Lycopersicon esculentum Mill.%different polarity fractions%antioxidant activity
采用有机溶剂萃取法将番茄叶提取物分为石油醚相、乙酸乙酯相、正丁醇相和水相4个不同极性部位,考察其对超氧阴离子(O2-·)、羟自由基(·OH)的清除能力及还原能力.结果表明,番茄叶提取物不同极性部位均有抗氧化活性,其抗氧化效果因反应体系的不同而不同,且不同极性部位的抗氧化活性有差异,乙酸乙酯相、正丁醇相和水相的还原能力及清除O2-·和·OH的能力均强于石油醚相.番茄叶提取物具有较强的抗氧化活性,可作为天然抗氧化剂的良好来源.
採用有機溶劑萃取法將番茄葉提取物分為石油醚相、乙痠乙酯相、正丁醇相和水相4箇不同極性部位,攷察其對超氧陰離子(O2-·)、羥自由基(·OH)的清除能力及還原能力.結果錶明,番茄葉提取物不同極性部位均有抗氧化活性,其抗氧化效果因反應體繫的不同而不同,且不同極性部位的抗氧化活性有差異,乙痠乙酯相、正丁醇相和水相的還原能力及清除O2-·和·OH的能力均彊于石油醚相.番茄葉提取物具有較彊的抗氧化活性,可作為天然抗氧化劑的良好來源.
채용유궤용제췌취법장번가협제취물분위석유미상、을산을지상、정정순상화수상4개불동겁성부위,고찰기대초양음리자(O2-·)、간자유기(·OH)적청제능력급환원능력.결과표명,번가협제취물불동겁성부위균유항양화활성,기항양화효과인반응체계적불동이불동,차불동겁성부위적항양화활성유차이,을산을지상、정정순상화수상적환원능력급청제O2-·화·OH적능력균강우석유미상.번가협제취물구유교강적항양화활성,가작위천연항양화제적량호래원.
