广东农业科学
廣東農業科學
엄동농업과학
GUANGDONG AGRICULTURAL SCIENCES
2012年
22期
42-44
,共3页
卢佳华%张敏%谢晶%袁海涛%黄汝国
盧佳華%張敏%謝晶%袁海濤%黃汝國
로가화%장민%사정%원해도%황여국
低温%冷害%黄瓜%保护酶活性%膜透性
低溫%冷害%黃瓜%保護酶活性%膜透性
저온%냉해%황과%보호매활성%막투성
为了研究黄瓜果实在低温贮藏过程中生化指标的变化,选用瑞青黄瓜在1、8、10和12℃下贮藏12d,研究超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)、过氧化物酶(POD)活性、丙二醛(MDA)含量和膜透性在低温胁迫过程中的变化.结果表明:低温胁迫期间,较低的温度对黄瓜造成严重冷害,POD、CAT和SOD活性明显受到抑制,导致MDA含量增大、膜透性迅速升高.10℃和12℃下贮藏的黄瓜受到低温胁迫的影响远低于1℃、也较低于8℃,8℃可以作为瑞青黄瓜的冷害临界温度.
為瞭研究黃瓜果實在低溫貯藏過程中生化指標的變化,選用瑞青黃瓜在1、8、10和12℃下貯藏12d,研究超氧化物歧化酶(SOD)、過氧化氫酶(CAT)、過氧化物酶(POD)活性、丙二醛(MDA)含量和膜透性在低溫脅迫過程中的變化.結果錶明:低溫脅迫期間,較低的溫度對黃瓜造成嚴重冷害,POD、CAT和SOD活性明顯受到抑製,導緻MDA含量增大、膜透性迅速升高.10℃和12℃下貯藏的黃瓜受到低溫脅迫的影響遠低于1℃、也較低于8℃,8℃可以作為瑞青黃瓜的冷害臨界溫度.
위료연구황과과실재저온저장과정중생화지표적변화,선용서청황과재1、8、10화12℃하저장12d,연구초양화물기화매(SOD)、과양화경매(CAT)、과양화물매(POD)활성、병이철(MDA)함량화막투성재저온협박과정중적변화.결과표명:저온협박기간,교저적온도대황과조성엄중냉해,POD、CAT화SOD활성명현수도억제,도치MDA함량증대、막투성신속승고.10℃화12℃하저장적황과수도저온협박적영향원저우1℃、야교저우8℃,8℃가이작위서청황과적냉해림계온도.
