北方园艺
北方園藝
북방완예
NORTHERN HORTICULTURE
2012年
24期
1-5
,共5页
张俊环%杨丽%孙浩元%王玉柱
張俊環%楊麗%孫浩元%王玉柱
장준배%양려%손호원%왕옥주
杏%果实发育时期%多酚%类黄酮%花色苷
杏%果實髮育時期%多酚%類黃酮%花色苷
행%과실발육시기%다분%류황동%화색감
以成熟期和果实呈色不同的2个杏品种“青密沙”杏和“骆驼黄”杏为试材,采用常规方法对果实与果皮中的总酚、总类黄酮与花色苷含量分别进行了测定,以期揭示杏果实发育进程中多酚与类黄酮类物质的累积规律.结果表明:杏果皮和果肉中的总酚和总类黄酮含量均是在果实发育前期即果实第1迅速生长期呈现逐渐增加的趋势,而果实发育进入硬核期以后,这2种次生代谢物质的含量即开始逐渐降低,至商熟期又有所升高.花色苷含量则是随着果实的发育成熟而逐渐增加.“骆驼黄”杏果肉和果皮中的总酚与总类黄酮均明显高于相应的“青密沙”杏.在果实发育的任何阶段,无论是总酚、总类黄酮还是花色苷,2个杏品种果皮中的含量均明显高于果肉.由此可见,杏果实中的多酚与类黄酮类物质含量与品种、发育时期和组织部位有明显的相关性.
以成熟期和果實呈色不同的2箇杏品種“青密沙”杏和“駱駝黃”杏為試材,採用常規方法對果實與果皮中的總酚、總類黃酮與花色苷含量分彆進行瞭測定,以期揭示杏果實髮育進程中多酚與類黃酮類物質的纍積規律.結果錶明:杏果皮和果肉中的總酚和總類黃酮含量均是在果實髮育前期即果實第1迅速生長期呈現逐漸增加的趨勢,而果實髮育進入硬覈期以後,這2種次生代謝物質的含量即開始逐漸降低,至商熟期又有所升高.花色苷含量則是隨著果實的髮育成熟而逐漸增加.“駱駝黃”杏果肉和果皮中的總酚與總類黃酮均明顯高于相應的“青密沙”杏.在果實髮育的任何階段,無論是總酚、總類黃酮還是花色苷,2箇杏品種果皮中的含量均明顯高于果肉.由此可見,杏果實中的多酚與類黃酮類物質含量與品種、髮育時期和組織部位有明顯的相關性.
이성숙기화과실정색불동적2개행품충“청밀사”행화“락타황”행위시재,채용상규방법대과실여과피중적총분、총류황동여화색감함량분별진행료측정,이기게시행과실발육진정중다분여류황동류물질적루적규률.결과표명:행과피화과육중적총분화총류황동함량균시재과실발육전기즉과실제1신속생장기정현축점증가적추세,이과실발육진입경핵기이후,저2충차생대사물질적함량즉개시축점강저,지상숙기우유소승고.화색감함량칙시수착과실적발육성숙이축점증가.“락타황”행과육화과피중적총분여총류황동균명현고우상응적“청밀사”행.재과실발육적임하계단,무론시총분、총류황동환시화색감,2개행품충과피중적함량균명현고우과육.유차가견,행과실중적다분여류황동류물질함량여품충、발육시기화조직부위유명현적상관성.
