北方果树
北方果樹
북방과수
NORTHERN FRUITS
2013年
1期
7-9
,共3页
蓝莓%1-MCP%保鲜
藍莓%1-MCP%保鮮
람매%1-MCP%보선
该文采用1-甲基环丙烯(1-MCP)对蓝莓进行保鲜处理,研究了贮藏过程中蓝莓品质的变化.结果表明,1-MCP处理可以有效地保持果实维生素C和水分的含量,抑制可溶性固形物和可滴定酸含量的下降,延长蓝莓的贮藏时间.为解决贮运过程中蓝莓的失水问题和采后商品化处理操作规程的建立提供了理论依据.
該文採用1-甲基環丙烯(1-MCP)對藍莓進行保鮮處理,研究瞭貯藏過程中藍莓品質的變化.結果錶明,1-MCP處理可以有效地保持果實維生素C和水分的含量,抑製可溶性固形物和可滴定痠含量的下降,延長藍莓的貯藏時間.為解決貯運過程中藍莓的失水問題和採後商品化處理操作規程的建立提供瞭理論依據.
해문채용1-갑기배병희(1-MCP)대람매진행보선처리,연구료저장과정중람매품질적변화.결과표명,1-MCP처리가이유효지보지과실유생소C화수분적함량,억제가용성고형물화가적정산함량적하강,연장람매적저장시간.위해결저운과정중람매적실수문제화채후상품화처리조작규정적건립제공료이론의거.
