青虾脂肪酸的气相色谱-质谱分析
청하지방산적기상색보-질보분석
Study on Fatty Acids of Macrobrachium Nipponense by GC-MS
  • 万方数据
    鞍山师范学院学报 안산사범학원학보
    JOURNAL OF ANSHAN TEACHERS COLLEGE
    2012年 6期 19-21 ,共3页

    刁全平%何方奕%侯冬岩%回瑞华%李铁纯%何颖

    조전평%하방혁%후동암%회서화%리철순%하영

    青虾%脂肪酸%GC-MS 青蝦%脂肪痠%GC-MS
    청하%지방산%GC-MS
    对青虾虾头和虾肉中的脂肪酸进行研究.采用Bligh-Dyer提取法提取青虾头和青虾肉中的脂肪油,将其甲酯化后利用气相色谱-质谱联用仪,对其中脂肪酸种类和含量进行分析测定.结果表明,从青虾头和青虾肉中分别鉴定出16种和14种脂肪酸,不饱和脂肪酸的相对百分含量分别为67.44％和60.65％.
    대청하하두화하육중적지방산진행연구.채용Bligh-Dyer제취법제취청하두화청하육중적지방유,장기갑지화후이용기상색보-질보련용의,대기중지방산충류화함량진행분석측정.결과표명,종청하두화청하육중분별감정출16충화14충지방산,불포화지방산적상대백분함량분별위67.44％화60.65％.
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