食品研究与开发
食品研究與開髮
식품연구여개발
FOOD RESEARCH AND CEVELOPMENT
2012年
12期
228-231
,共4页
痛风病%嘌呤检测%低嘌呤食品
痛風病%嘌呤檢測%低嘌呤食品
통풍병%표령검측%저표령식품
认识低嘌呤物质,合理摄入低嘌呤食物对痛风病人和普通群体均有重要意义.介绍了嘌呤对痛风病发病机理的影响,列举不同食品中的嘌呤含量,综述了食品中嘌呤物质的检测方法以及目前对低嘌呤食品研究现状,为人们深入认识低嘌呤食品和进一步研发低嘌呤食物提供一些参考.
認識低嘌呤物質,閤理攝入低嘌呤食物對痛風病人和普通群體均有重要意義.介紹瞭嘌呤對痛風病髮病機理的影響,列舉不同食品中的嘌呤含量,綜述瞭食品中嘌呤物質的檢測方法以及目前對低嘌呤食品研究現狀,為人們深入認識低嘌呤食品和進一步研髮低嘌呤食物提供一些參攷.
인식저표령물질,합리섭입저표령식물대통풍병인화보통군체균유중요의의.개소료표령대통풍병발병궤리적영향,열거불동식품중적표령함량,종술료식품중표령물질적검측방법이급목전대저표령식품연구현상,위인문심입인식저표령식품화진일보연발저표령식물제공일사삼고.
