食品研究与开发
食品研究與開髮
식품연구여개발
FOOD RESEARCH AND CEVELOPMENT
2012年
12期
145-149
,共5页
吴孔阳%齐宗献%黄桂华%曹喜秀%李秋蓉%陈桂光%梁智群
吳孔暘%齊宗獻%黃桂華%曹喜秀%李鞦蓉%陳桂光%樑智群
오공양%제종헌%황계화%조희수%리추용%진계광%량지군
α-葡萄糖苷酶%伯顿毕赤酵母%鉴定%诱变
α-葡萄糖苷酶%伯頓畢赤酵母%鑒定%誘變
α-포도당감매%백돈필적효모%감정%유변
通过平板初筛和摇瓶复筛,结合酿酒酵母利用可消化性糖和高效液相色谱法,从海泥中分离到一株产α-葡萄糖苷酶菌株YX41,纯化后经形态观察、生理生化特征和26 S rDNA序列及系统发育树分析,鉴定菌株YX41为伯顿毕赤酵母.通过UV-LiCl对出发菌株YX41进行复合诱变处理,获得一株正向突变株ZG36,该突变株经摇瓶发酵,α-葡萄糖苷酶活力达到4.32 U/mL,比出发菌株提高了32％.
通過平闆初篩和搖瓶複篩,結閤釀酒酵母利用可消化性糖和高效液相色譜法,從海泥中分離到一株產α-葡萄糖苷酶菌株YX41,純化後經形態觀察、生理生化特徵和26 S rDNA序列及繫統髮育樹分析,鑒定菌株YX41為伯頓畢赤酵母.通過UV-LiCl對齣髮菌株YX41進行複閤誘變處理,穫得一株正嚮突變株ZG36,該突變株經搖瓶髮酵,α-葡萄糖苷酶活力達到4.32 U/mL,比齣髮菌株提高瞭32％.
통과평판초사화요병복사,결합양주효모이용가소화성당화고효액상색보법,종해니중분리도일주산α-포도당감매균주YX41,순화후경형태관찰、생리생화특정화26 S rDNA서렬급계통발육수분석,감정균주YX41위백돈필적효모.통과UV-LiCl대출발균주YX41진행복합유변처리,획득일주정향돌변주ZG36,해돌변주경요병발효,α-포도당감매활력체도4.32 U/mL,비출발균주제고료32％.
