食品研究与开发
食品研究與開髮
식품연구여개발
FOOD RESEARCH AND CEVELOPMENT
2012年
12期
79-81
,共3页
羊栖菜多糖%热水提取%微波辅助法
羊棲菜多糖%熱水提取%微波輔助法
양서채다당%열수제취%미파보조법
采用微波辅助法提取羊栖菜多糖,首先通过单因素分组实验和正交优化试验,寻求最适提取工艺条件:微波前浸润1.5 h,600 W微波10 min,再按液固比为10∶1加水,100℃提取8h,提取2次.然后对微波辅助提取法和常规热水提取法进行对比,结果发现微波辅助提取法具有高效、节能、省时的特点.
採用微波輔助法提取羊棲菜多糖,首先通過單因素分組實驗和正交優化試驗,尋求最適提取工藝條件:微波前浸潤1.5 h,600 W微波10 min,再按液固比為10∶1加水,100℃提取8h,提取2次.然後對微波輔助提取法和常規熱水提取法進行對比,結果髮現微波輔助提取法具有高效、節能、省時的特點.
채용미파보조법제취양서채다당,수선통과단인소분조실험화정교우화시험,심구최괄제취공예조건:미파전침윤1.5 h,600 W미파10 min,재안액고비위10∶1가수,100℃제취8h,제취2차.연후대미파보조제취법화상규열수제취법진행대비,결과발현미파보조제취법구유고효、절능、성시적특점.
