现代农业科技
現代農業科技
현대농업과기
XIANDAIHUA NONGYE
2013年
8期
277-278,284
,共3页
胆甾醇%菜油甾醇%谷甾醇%豆甾醇%气相色谱-串联质谱法%植物油
膽甾醇%菜油甾醇%穀甾醇%豆甾醇%氣相色譜-串聯質譜法%植物油
담치순%채유치순%곡치순%두치순%기상색보-천련질보법%식물유
建立了气相色谱-质谱串联法(GC-MS)测定食用植物油中胆甾醇、菜油甾醇、谷甾醇、豆甾醇含量的方法.植物油样品经皂化、萃取后,利用气质联用色谱法(GC-MS)对4种甾醇进行鉴别及含量测定.胆甾醇在2～20 μg/mL范围内标准曲线的相关系数大于0.998,菜油甾醇、豆甾醇和谷甾醇在50～400 μg/mL范围内标准曲线的相关系数大于0.998.在不同添加水平下的回收率为75.9％～91.6％,胆甾醇检出限(LOD)为0.5 mg/kg,菜油甾醇、豆甾醇和谷甾醇检出限(LOD)为1.0 mg/kg.
建立瞭氣相色譜-質譜串聯法(GC-MS)測定食用植物油中膽甾醇、菜油甾醇、穀甾醇、豆甾醇含量的方法.植物油樣品經皂化、萃取後,利用氣質聯用色譜法(GC-MS)對4種甾醇進行鑒彆及含量測定.膽甾醇在2～20 μg/mL範圍內標準麯線的相關繫數大于0.998,菜油甾醇、豆甾醇和穀甾醇在50～400 μg/mL範圍內標準麯線的相關繫數大于0.998.在不同添加水平下的迴收率為75.9％～91.6％,膽甾醇檢齣限(LOD)為0.5 mg/kg,菜油甾醇、豆甾醇和穀甾醇檢齣限(LOD)為1.0 mg/kg.
건립료기상색보-질보천련법(GC-MS)측정식용식물유중담치순、채유치순、곡치순、두치순함량적방법.식물유양품경조화、췌취후,이용기질련용색보법(GC-MS)대4충치순진행감별급함량측정.담치순재2～20 μg/mL범위내표준곡선적상관계수대우0.998,채유치순、두치순화곡치순재50～400 μg/mL범위내표준곡선적상관계수대우0.998.재불동첨가수평하적회수솔위75.9％～91.6％,담치순검출한(LOD)위0.5 mg/kg,채유치순、두치순화곡치순검출한(LOD)위1.0 mg/kg.
