江苏农业学报
江囌農業學報
강소농업학보
JIANGSU JOURNAL OF AGRICULTURAL SCIENCES
2012年
6期
1487-1491
,共5页
陈燕%张红印%曹婧%靳莎莎%赵利娜
陳燕%張紅印%曹婧%靳莎莎%趙利娜
진연%장홍인%조청%근사사%조리나
拮抗菌%展青霉素%生物降解
拮抗菌%展青黴素%生物降解
길항균%전청매소%생물강해
展青霉素是一种有毒的真菌次生代谢产物,广泛存在于水果及其制品中,是对人类危害最大的霉菌毒素之一.近年来,采用生物拮抗菌控制并降解水果及其制品中的展青霉素已成为国际学术界研究的热点.本文综述了近年来拮抗菌降解展青霉素的研究进展,分析了展青霉素的生物降解机制,并论述了拮抗菌对苹果及其制品上展青霉素的控制效果.
展青黴素是一種有毒的真菌次生代謝產物,廣汎存在于水果及其製品中,是對人類危害最大的黴菌毒素之一.近年來,採用生物拮抗菌控製併降解水果及其製品中的展青黴素已成為國際學術界研究的熱點.本文綜述瞭近年來拮抗菌降解展青黴素的研究進展,分析瞭展青黴素的生物降解機製,併論述瞭拮抗菌對蘋果及其製品上展青黴素的控製效果.
전청매소시일충유독적진균차생대사산물,엄범존재우수과급기제품중,시대인류위해최대적매균독소지일.근년래,채용생물길항균공제병강해수과급기제품중적전청매소이성위국제학술계연구적열점.본문종술료근년래길항균강해전청매소적연구진전,분석료전청매소적생물강해궤제,병논술료길항균대평과급기제품상전청매소적공제효과.
