食品供应链质量安全影响因素及其应对措施探讨
식품공응련질량안전영향인소급기응대조시탐토
The Influence Factors of the Quality and Safety of the Food Supply Chains and It's Countermeasures
  • 万方数据
    科技创业月刊 과기창업월간
    PIONEERING WITH SCIENCE & TECHNOLOGY MONTHLY
    2013年 1期 37-39,42 ,共4页

    魏想明%谢云峰

    위상명%사운봉

    食品安全%食品质量%食品供应链 食品安全%食品質量%食品供應鏈
    식품안전%식품질량%식품공응련
    伴随全球经济区域一体化进程的加快,食品质量安全问题已经超越了国界,变成了世界性的问题.从供应链的角度探讨了食品质量安全问题,首先诠释了食品供应链及食品质量安全的相关概念,然后基于食品企业供应链的食品安全保障的研究和理论知识,分析了国内食品企业供应链管理和食品质量安全的现状,并从这些基点出发,提出了对当今食品供应链质量安全管理体系改进的建议.
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