食品与药品
食品與藥品
식품여약품
FOOD AND DRUG
2012年
3期
216-220
,共5页
周通%李志%尤金花%秦玉峰
週通%李誌%尤金花%秦玉峰
주통%리지%우금화%진옥봉
家驴%驴乳%化学成分%生物活性
傢驢%驢乳%化學成分%生物活性
가려%려유%화학성분%생물활성
中医古籍记载,驴乳具有清热解毒、润燥止渴等功效.欧洲和南美,驴乳流行作为人乳的替代品.研究表明,驴乳含有蛋白质、必需脂肪酸、矿物质、维生素等丰富的营养成分,而且其含量与人乳接近,有利于人体吸收和利用.生物活性研究表明,驴乳的蛋白质构成特点使驴乳致敏性低,可用于对牛乳过敏的婴儿.驴乳富含溶菌酶,具有抗菌功能.随着我国驴产业链的发展,驴乳资源将越来越丰富,市场和应用前景广阔.
中醫古籍記載,驢乳具有清熱解毒、潤燥止渴等功效.歐洲和南美,驢乳流行作為人乳的替代品.研究錶明,驢乳含有蛋白質、必需脂肪痠、礦物質、維生素等豐富的營養成分,而且其含量與人乳接近,有利于人體吸收和利用.生物活性研究錶明,驢乳的蛋白質構成特點使驢乳緻敏性低,可用于對牛乳過敏的嬰兒.驢乳富含溶菌酶,具有抗菌功能.隨著我國驢產業鏈的髮展,驢乳資源將越來越豐富,市場和應用前景廣闊.
중의고적기재,려유구유청열해독、윤조지갈등공효.구주화남미,려유류행작위인유적체대품.연구표명,려유함유단백질、필수지방산、광물질、유생소등봉부적영양성분,이차기함량여인유접근,유리우인체흡수화이용.생물활성연구표명,려유적단백질구성특점사려유치민성저,가용우대우유과민적영인.려유부함용균매,구유항균공능.수착아국려산업련적발전,려유자원장월래월봉부,시장화응용전경엄활.
