水稻灌浆期高温对天冬氨酸代谢酶活性及其家族氨基酸含量的影响
수도관장기고온대천동안산대사매활성급기가족안기산함량적영향
Effect of High Temperature on Aspartate Metabolism Enzyme Activities and Aspartate-family Amino Acids Contents at Rice Grain-filling Stage
  • 万方数据
    中国水稻科学 중국수도과학
    CHINESE JOURNAL OF RICE SCIENCE
    2013年 1期 71-76 ,共6页

    梁成刚%张青%李敬%熊丹%许光利%汪燕%刘泉%黄鹏%李天

    량성강%장청%리경%웅단%허광리%왕연%류천%황붕%리천

    高温%天冬氨酸转氨酶%天冬氨酸激酶%天冬氨酸族氨基酸%蛋白质组分 高溫%天鼕氨痠轉氨酶%天鼕氨痠激酶%天鼕氨痠族氨基痠%蛋白質組分
    고온%천동안산전안매%천동안산격매%천동안산족안기산%단백질조분
    选用粳稻越光和籼稻IR72为材料,研究了灌浆期高温对水稻籽粒中天冬氨酸转氨酶(AAT)、天冬氨酸激酶(AK)活性以及稻米蛋白质组分与天冬氨酸族氨基酸组分含量的影响.结果表明,水稻灌浆期高温下籽粒中AAT和AK活性、天冬氨酸、赖氨酸、苏氨酸、蛋氨酸和异亮氨酸相对含量均显著提高,籽粒中AAT和AK活性与天冬氨酸家族总氨基酸含量分别呈显著和极显著正相关,说明水稻籽粒中AAT和AK对于高温下稻米天冬氨酸家族氨基酸含量的提高具有重要作用.高温有利于稻米中蛋白质组分与天冬氨酸族氨基酸组分相对含量的提高,有利于单粒稻米中谷蛋白与天冬氨酸家族氨基酸组分的积累以及粗蛋白中部分氨基酸比例的改善,但高温降低了每穗稻米中蛋白质组分与部分氨基酸组分的含量.
    선용갱도월광화선도IR72위재료,연구료관장기고온대수도자립중천동안산전안매(AAT)、천동안산격매(AK)활성이급도미단백질조분여천동안산족안기산조분함량적영향.결과표명,수도관장기고온하자립중AAT화AK활성、천동안산、뢰안산、소안산、단안산화이량안산상대함량균현저제고,자립중AAT화AK활성여천동안산가족총안기산함량분별정현저화겁현저정상관,설명수도자립중AAT화AK대우고온하도미천동안산가족안기산함량적제고구유중요작용.고온유리우도미중단백질조분여천동안산족안기산조분상대함량적제고,유리우단립도미중곡단백여천동안산가족안기산조분적적루이급조단백중부분안기산비례적개선,단고온강저료매수도미중단백질조분여부분안기산조분적함량.
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