中国粮油学报
中國糧油學報
중국량유학보
JOURNAL OF THE CHINESE CEREALS AND OILS ASSOCIATION
2013年
1期
55-59
,共5页
方芳%许凯扬%罗忠银%陈颖
方芳%許凱颺%囉忠銀%陳穎
방방%허개양%라충은%진영
猕猴桃籽%水酶法%出油率%正交试验
獼猴桃籽%水酶法%齣油率%正交試驗
미후도자%수매법%출유솔%정교시험
以猕猴桃籽为原料,采用水酶法提取猕猴桃籽油.在单因素试验的基础上,采用二次正交旋转组合试验对猕猴桃籽油的提取工艺进行优化,建立了各主要影响因素与猕猴桃籽出油率之间的回归模型.试验结果表明:各因素对猕猴桃籽出油率影响的顺序为液料比＞酶解pH＞酶添加量＞酶解温度,水酶法提取猕猴桃籽油的最优工艺参数为液料比10,酶解温度50℃,酶添加量2.5％,酶解pH 9.0.在此条件下,提取二次总出油率为27.17％,萃取率达86.75％.所建立的数学回归模型能够较准确预测猕猴桃籽油的出油率.
以獼猴桃籽為原料,採用水酶法提取獼猴桃籽油.在單因素試驗的基礎上,採用二次正交鏇轉組閤試驗對獼猴桃籽油的提取工藝進行優化,建立瞭各主要影響因素與獼猴桃籽齣油率之間的迴歸模型.試驗結果錶明:各因素對獼猴桃籽齣油率影響的順序為液料比＞酶解pH＞酶添加量＞酶解溫度,水酶法提取獼猴桃籽油的最優工藝參數為液料比10,酶解溫度50℃,酶添加量2.5％,酶解pH 9.0.在此條件下,提取二次總齣油率為27.17％,萃取率達86.75％.所建立的數學迴歸模型能夠較準確預測獼猴桃籽油的齣油率.
이미후도자위원료,채용수매법제취미후도자유.재단인소시험적기출상,채용이차정교선전조합시험대미후도자유적제취공예진행우화,건립료각주요영향인소여미후도자출유솔지간적회귀모형.시험결과표명:각인소대미후도자출유솔영향적순서위액료비＞매해pH＞매첨가량＞매해온도,수매법제취미후도자유적최우공예삼수위액료비10,매해온도50℃,매첨가량2.5％,매해pH 9.0.재차조건하,제취이차총출유솔위27.17％,췌취솔체86.75％.소건립적수학회귀모형능구교준학예측미후도자유적출유솔.
