中国粮油学报
中國糧油學報
중국량유학보
JOURNAL OF THE CHINESE CEREALS AND OILS ASSOCIATION
2013年
1期
41-47
,共7页
油茶蒲提取物%活性物质%抗氧化活性%多酚类特征化合物
油茶蒲提取物%活性物質%抗氧化活性%多酚類特徵化閤物
유다포제취물%활성물질%항양화활성%다분류특정화합물
采用分光光度法测定8种油茶蒲提取物中活性物质含量,结果表明8种油茶蒲提取物中活性物质含量都比较高,尤以普通油茶茶蒲含量最高(多糖含量＞ 317 mg/g提取物,黄酮含量＞35 mg/g提取物,皂苷含量＞ 292 mg/g提取物,多酚含量＞252 mg/g提取物).油茶蒲提取物具有较强清除DPPH自由基能力(IC50 ＜112μg/mL)及较高总抗氧化能力,通过相关性分析,发现油茶蒲提取物抗氧化能力与其多酚及多糖类物质含量具有显著相关性.采用高效液相色谱法分析测定8种油茶蒲提取物酚类物质组成,结果显示没食子酸、3-O-甲基鞣花酸-4’-O-β-D-吡喃葡萄糖(MEAG)、鞣花酸为主要特征化合物.活性物质含量及抗氧化能力测定结果表明,油茶蒲提取物有望作为一种天然抗氧化剂运用于食品、保健品及化妆品中.
採用分光光度法測定8種油茶蒲提取物中活性物質含量,結果錶明8種油茶蒲提取物中活性物質含量都比較高,尤以普通油茶茶蒲含量最高(多糖含量＞ 317 mg/g提取物,黃酮含量＞35 mg/g提取物,皂苷含量＞ 292 mg/g提取物,多酚含量＞252 mg/g提取物).油茶蒲提取物具有較彊清除DPPH自由基能力(IC50 ＜112μg/mL)及較高總抗氧化能力,通過相關性分析,髮現油茶蒲提取物抗氧化能力與其多酚及多糖類物質含量具有顯著相關性.採用高效液相色譜法分析測定8種油茶蒲提取物酚類物質組成,結果顯示沒食子痠、3-O-甲基鞣花痠-4’-O-β-D-吡喃葡萄糖(MEAG)、鞣花痠為主要特徵化閤物.活性物質含量及抗氧化能力測定結果錶明,油茶蒲提取物有望作為一種天然抗氧化劑運用于食品、保健品及化妝品中.
채용분광광도법측정8충유다포제취물중활성물질함량,결과표명8충유다포제취물중활성물질함량도비교고,우이보통유다다포함량최고(다당함량＞ 317 mg/g제취물,황동함량＞35 mg/g제취물,조감함량＞ 292 mg/g제취물,다분함량＞252 mg/g제취물).유다포제취물구유교강청제DPPH자유기능력(IC50 ＜112μg/mL)급교고총항양화능력,통과상관성분석,발현유다포제취물항양화능력여기다분급다당류물질함량구유현저상관성.채용고효액상색보법분석측정8충유다포제취물분류물질조성,결과현시몰식자산、3-O-갑기유화산-4’-O-β-D-필남포도당(MEAG)、유화산위주요특정화합물.활성물질함량급항양화능력측정결과표명,유다포제취물유망작위일충천연항양화제운용우식품、보건품급화장품중.
