CAJ | 학술논문

研究了干法分离麦麸结构层.首先对小麦麸皮进行微粉碎,通过粒径分析出麦麸粉体的粒径分散性最好的粉碎时间,利用旋振筛对此时的麦麸进行筛分,得到粒径不同的4种麦麸粉体,然后对各个麦麸粉体进行荧光定性和生化标示物定量研究.结果表明,筛分后,外皮层和中间层集中在200目筛上物的麦麸中,约占78.9％,麦麸糊粉层的细胞壁主要集中在200目筛下物和325目筛上物中,比例达41.7％,而小颗粒的麦麸糊粉层细胞内容物则集中在325目筛下物.研究初步表明,通过微粉碎和筛分的方法可以对不同麦麸结构层进行富集,为麦麸的深加工提供了一种简单的干法分离途径.
연구료간법분리맥부결구층.수선대소맥부피진행미분쇄,통과립경분석출맥부분체적립경분산성최호적분쇄시간,이용선진사대차시적맥부진행사분,득도립경불동적4충맥부분체,연후대각개맥부분체진행형광정성화생화표시물정량연구.결과표명,사분후,외피층화중간층집중재200목사상물적맥부중,약점78.9％,맥부호분층적세포벽주요집중재200목사하물화325목사상물중,비례체41.7％,이소과립적맥부호분층세포내용물칙집중재325목사하물.연구초보표명,통과미분쇄화사분적방법가이대불동맥부결구층진행부집,위맥부적심가공제공료일충간단적간법분리도경.