饮料工业
飲料工業
음료공업
BEVERAGE INDUSTRY
2013年
1期
16-17
,共2页
复配防腐剂%使用量%中性饮料%保质期
複配防腐劑%使用量%中性飲料%保質期
복배방부제%사용량%중성음료%보질기
根据GB 2760-2011《食品添加剂使用标准》中防腐剂使用之规定,研究了可在中性饮料中使用的几种防腐剂的复配防腐效果.试验结果表明:中性饮料中加入0.0268％山梨酸钾与0.01％乳酸链球菌素组成的复配防腐剂,经过超高温瞬时灭菌后,在90℃下热灌装并封盖,其保质期可达到1年以上.
根據GB 2760-2011《食品添加劑使用標準》中防腐劑使用之規定,研究瞭可在中性飲料中使用的幾種防腐劑的複配防腐效果.試驗結果錶明:中性飲料中加入0.0268％山梨痠鉀與0.01％乳痠鏈毬菌素組成的複配防腐劑,經過超高溫瞬時滅菌後,在90℃下熱灌裝併封蓋,其保質期可達到1年以上.
근거GB 2760-2011《식품첨가제사용표준》중방부제사용지규정,연구료가재중성음료중사용적궤충방부제적복배방부효과.시험결과표명:중성음료중가입0.0268％산리산갑여0.01％유산련구균소조성적복배방부제,경과초고온순시멸균후,재90℃하열관장병봉개,기보질기가체도1년이상.
