内江科技
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내강과기
NEI JIANG KE JI
2013年
1期
120-121
,共2页
黑木耳%保健功效%饼干%加工%应用
黑木耳%保健功效%餅榦%加工%應用
흑목이%보건공효%병간%가공%응용
黑木耳是一种营养非常丰富的食用菌,在我国国内有8个品种,云南现有7个品种,历史悠久,它既可凉拌、炒食,也有很高的药用价值.本文介绍了黑木耳的营养成分、食疗功效和在饼干加工过程中的应用以及它的发展前景.
黑木耳是一種營養非常豐富的食用菌,在我國國內有8箇品種,雲南現有7箇品種,歷史悠久,它既可涼拌、炒食,也有很高的藥用價值.本文介紹瞭黑木耳的營養成分、食療功效和在餅榦加工過程中的應用以及它的髮展前景.
흑목이시일충영양비상봉부적식용균,재아국국내유8개품충,운남현유7개품충,역사유구,타기가량반、초식,야유흔고적약용개치.본문개소료흑목이적영양성분、식료공효화재병간가공과정중적응용이급타적발전전경.
