肉类工业
肉類工業
육류공업
MEAT INDUSTRY
2013年
2期
43-46
,共4页
韦何雯%徐广伟%董晓尉%颜文钦
韋何雯%徐廣偉%董曉尉%顏文欽
위하문%서엄위%동효위%안문흠
阿奇霉素%兽药残留%检测技术
阿奇黴素%獸藥殘留%檢測技術
아기매소%수약잔류%검측기술
目前国内还未公布阿奇霉素在动物性可食组织中的最高残留限量和检测标准,导致养殖单位一直违禁使用该药物,不利于维护社会公共卫生.通过对阿奇霉素兽药残留的应用现状及检测技术的研究,为制订和研究阿奇霉素在畜禽动物中的最高残留限量和残留检测标准奠定基础,加强对阿奇霉素等新型抗生素在动物性可食组织中残留的监管力度,以提高质量监管部门针对食品安全问题的应变能力.
目前國內還未公佈阿奇黴素在動物性可食組織中的最高殘留限量和檢測標準,導緻養殖單位一直違禁使用該藥物,不利于維護社會公共衛生.通過對阿奇黴素獸藥殘留的應用現狀及檢測技術的研究,為製訂和研究阿奇黴素在畜禽動物中的最高殘留限量和殘留檢測標準奠定基礎,加彊對阿奇黴素等新型抗生素在動物性可食組織中殘留的鑑管力度,以提高質量鑑管部門針對食品安全問題的應變能力.
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