集美大学学报（教育科学版）
集美大學學報（教育科學版）
집미대학학보（교육과학판）
JOURNAL OF JIMEI UNIVERSITY（EDUCATION SCIENCE EDITION）
2013年
1期
102-105
,共4页
食品安全学%教学探索%复合型人才培养
食品安全學%教學探索%複閤型人纔培養
식품안전학%교학탐색%복합형인재배양
食品安全学是食品科学与工程专业的主干课程.在课程教学中,我们以培养食品安全复合型人才为目标,依据食品安全学课程的性质与特点,对教学内容、教学方法和考核方式等方面进行了改革探索,努力构建“前沿、互助、实践、双语”的教学模式,提高了学生的综合能力,强化了学生的实践能力,拓展了学生的国际视野,促进了懂专业会管理的食品安全复合型人才培养.
食品安全學是食品科學與工程專業的主榦課程.在課程教學中,我們以培養食品安全複閤型人纔為目標,依據食品安全學課程的性質與特點,對教學內容、教學方法和攷覈方式等方麵進行瞭改革探索,努力構建“前沿、互助、實踐、雙語”的教學模式,提高瞭學生的綜閤能力,彊化瞭學生的實踐能力,拓展瞭學生的國際視野,促進瞭懂專業會管理的食品安全複閤型人纔培養.
식품안전학시식품과학여공정전업적주간과정.재과정교학중,아문이배양식품안전복합형인재위목표,의거식품안전학과정적성질여특점,대교학내용、교학방법화고핵방식등방면진행료개혁탐색,노력구건“전연、호조、실천、쌍어”적교학모식,제고료학생적종합능력,강화료학생적실천능력,탁전료학생적국제시야,촉진료동전업회관리적식품안전복합형인재배양.
