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2012年
12期
217-217,219
,共2页
药膳饮料%鲜汁%特征
藥膳飲料%鮮汁%特徵
약선음료%선즙%특정
随着生活水平的日益提高,人们对饮食的要求越来越高,尤其对药膳的关注。本文以生活中常见到的药膳饮料鲜汁的特点,剖析西瓜、苦菜、生姜所含的成分,认知鲜汁的制作、加工等方法及功效。从食品营养学观点探索它的药膳效能,并进行客观合理性的评价。
隨著生活水平的日益提高,人們對飲食的要求越來越高,尤其對藥膳的關註。本文以生活中常見到的藥膳飲料鮮汁的特點,剖析西瓜、苦菜、生薑所含的成分,認知鮮汁的製作、加工等方法及功效。從食品營養學觀點探索它的藥膳效能,併進行客觀閤理性的評價。
수착생활수평적일익제고,인문대음식적요구월래월고,우기대약선적관주。본문이생활중상견도적약선음료선즙적특점,부석서과、고채、생강소함적성분,인지선즙적제작、가공등방법급공효。종식품영양학관점탐색타적약선효능,병진행객관합이성적평개。
