中国食品添加剂
中國食品添加劑
중국식품첨가제
CHINA FOOD ADDITIVES
2012年
6期
237-241
,共5页
周利琴%周敬豪%徐存华%孙建华%廖丹葵
週利琴%週敬豪%徐存華%孫建華%廖丹葵
주리금%주경호%서존화%손건화%료단규
柱前衍生化%HPLC%罗非鱼%氨基酸
柱前衍生化%HPLC%囉非魚%氨基痠
주전연생화%HPLC%라비어%안기산
广西是罗非鱼主产大区,对罗非鱼氨基酸测定,对实现罗非鱼的产业高值化有一定重要作用.建立反相高效液相色谱法测定罗非鱼肉中氨基酸含量的方法:采用XDB-C18色谱柱,以邻苯二甲醛(OPA)和9-芴甲基氯甲酸酯(FMOC)为柱前衍生化试剂,柱温35℃,流动相为醋酸钠缓冲液、甲醇、水及乙腈.18种氨基酸在40min内得到了较好的分离.测定了罗非鱼鱼肉氨基酸的组成和含量,结果表明,罗非鱼鱼肉中含有至少18种氨基酸,其中8种必需氨基酸总含量达到了49.96％,是一种优质的蛋白资源.
廣西是囉非魚主產大區,對囉非魚氨基痠測定,對實現囉非魚的產業高值化有一定重要作用.建立反相高效液相色譜法測定囉非魚肉中氨基痠含量的方法:採用XDB-C18色譜柱,以鄰苯二甲醛(OPA)和9-芴甲基氯甲痠酯(FMOC)為柱前衍生化試劑,柱溫35℃,流動相為醋痠鈉緩遲液、甲醇、水及乙腈.18種氨基痠在40min內得到瞭較好的分離.測定瞭囉非魚魚肉氨基痠的組成和含量,結果錶明,囉非魚魚肉中含有至少18種氨基痠,其中8種必需氨基痠總含量達到瞭49.96％,是一種優質的蛋白資源.
엄서시라비어주산대구,대라비어안기산측정,대실현라비어적산업고치화유일정중요작용.건립반상고효액상색보법측정라비어육중안기산함량적방법:채용XDB-C18색보주,이린분이갑철(OPA)화9-물갑기록갑산지(FMOC)위주전연생화시제,주온35℃,류동상위작산납완충액、갑순、수급을정.18충안기산재40min내득도료교호적분리.측정료라비어어육안기산적조성화함량,결과표명,라비어어육중함유지소18충안기산,기중8충필수안기산총함량체도료49.96％,시일충우질적단백자원.
