生物加工过程
生物加工過程
생물가공과정
CHINESE JOURNAL OF BIOPROCESS ENGINEERING
2012年
6期
7-11
,共5页
许家兴%李振东%承龙飞%何冰芳
許傢興%李振東%承龍飛%何冰芳
허가흥%리진동%승룡비%하빙방
Bacillus cereus%耐有机溶剂蛋白酶%优化%酶学性质
Bacillus cereus%耐有機溶劑蛋白酶%優化%酶學性質
Bacillus cereus%내유궤용제단백매%우화%매학성질
以蜡状芽孢杆菌Bacillus cereus WQ9-2为产耐有机溶剂蛋白酶的出发菌株,对其产酶条件进行优化并初步研究了其酶学性质.在单因素实验基础上,通过中心复合实验确定了产酶的最佳发酵条件为酵母粉8 g/L,葡萄糖17 g/L,KH2PO4 0.5g/L,无水MgSO40.3g/L,CaCl2 0.5 g/L,NaCl 1.0 g/L；pH7.5.实验中发现采用低温发酵能大大缩短菌体产酶周期；通过优化发酵时间由最初84 h缩短到48 h,最高比酶活为3921 U/mL.金属离子螯合剂1,10-菲罗啉(1,10-phenanthroline)、乙二胺四乙酸(EDTA)对该酶有较强的抑制作用,表明该酶可能为金属蛋白酶；Ca2+对该酶的活力及热稳定性有显著提高作用.
以蠟狀芽孢桿菌Bacillus cereus WQ9-2為產耐有機溶劑蛋白酶的齣髮菌株,對其產酶條件進行優化併初步研究瞭其酶學性質.在單因素實驗基礎上,通過中心複閤實驗確定瞭產酶的最佳髮酵條件為酵母粉8 g/L,葡萄糖17 g/L,KH2PO4 0.5g/L,無水MgSO40.3g/L,CaCl2 0.5 g/L,NaCl 1.0 g/L；pH7.5.實驗中髮現採用低溫髮酵能大大縮短菌體產酶週期；通過優化髮酵時間由最初84 h縮短到48 h,最高比酶活為3921 U/mL.金屬離子螯閤劑1,10-菲囉啉(1,10-phenanthroline)、乙二胺四乙痠(EDTA)對該酶有較彊的抑製作用,錶明該酶可能為金屬蛋白酶；Ca2+對該酶的活力及熱穩定性有顯著提高作用.
이사상아포간균Bacillus cereus WQ9-2위산내유궤용제단백매적출발균주,대기산매조건진행우화병초보연구료기매학성질.재단인소실험기출상,통과중심복합실험학정료산매적최가발효조건위효모분8 g/L,포도당17 g/L,KH2PO4 0.5g/L,무수MgSO40.3g/L,CaCl2 0.5 g/L,NaCl 1.0 g/L；pH7.5.실험중발현채용저온발효능대대축단균체산매주기；통과우화발효시간유최초84 h축단도48 h,최고비매활위3921 U/mL.금속리자오합제1,10-비라람(1,10-phenanthroline)、을이알사을산(EDTA)대해매유교강적억제작용,표명해매가능위금속단백매；Ca2+대해매적활력급열은정성유현저제고작용.
