食品与机械
食品與機械
식품여궤계
FOOD AND MACHINERY
2012年
6期
226-230
,共5页
白腐真菌%漆酶%酶活%培养基
白腐真菌%漆酶%酶活%培養基
백부진균%칠매%매활%배양기
对白腐真菌发酵产漆酶的培养基组成进行优化试验.在单因素试验结果的基础上,进行三因素三水平的响应面分析,通过对试验数据回归分析,获得了二次多元回归方程,预测麸皮、酒石酸铵和吐温80的优化值,并预测漆酶最高酶活.结果表明:当麸皮、酒石酸铵和吐温-80的优化值分别为11.04,0.10 g/L和3.24 mL/L时,漆酶最高酶活可达34.25 U/mL,验证实验漆酶实际酶活为36.67 U/mL,与预测值十分接近,优化后酶活与比优化前提高了62.98％.
對白腐真菌髮酵產漆酶的培養基組成進行優化試驗.在單因素試驗結果的基礎上,進行三因素三水平的響應麵分析,通過對試驗數據迴歸分析,穫得瞭二次多元迴歸方程,預測麩皮、酒石痠銨和吐溫80的優化值,併預測漆酶最高酶活.結果錶明:噹麩皮、酒石痠銨和吐溫-80的優化值分彆為11.04,0.10 g/L和3.24 mL/L時,漆酶最高酶活可達34.25 U/mL,驗證實驗漆酶實際酶活為36.67 U/mL,與預測值十分接近,優化後酶活與比優化前提高瞭62.98％.
대백부진균발효산칠매적배양기조성진행우화시험.재단인소시험결과적기출상,진행삼인소삼수평적향응면분석,통과대시험수거회귀분석,획득료이차다원회귀방정,예측부피、주석산안화토온80적우화치,병예측칠매최고매활.결과표명:당부피、주석산안화토온-80적우화치분별위11.04,0.10 g/L화3.24 mL/L시,칠매최고매활가체34.25 U/mL,험증실험칠매실제매활위36.67 U/mL,여예측치십분접근,우화후매활여비우화전제고료62.98％.
