食品与机械
食品與機械
식품여궤계
FOOD AND MACHINERY
2012年
6期
133-137
,共5页
李桂娟%李冲%姜雪%龚伟%张财华%杨丽
李桂娟%李遲%薑雪%龔偉%張財華%楊麗
리계연%리충%강설%공위%장재화%양려
松籽壳%多糖%超声波%抗氧化性%羟基自由基%超氧阴离子自由基
鬆籽殼%多糖%超聲波%抗氧化性%羥基自由基%超氧陰離子自由基
송자각%다당%초성파%항양화성%간기자유기%초양음리자자유기
用超声波辅助溶剂法提取松籽壳中可溶性多糖,通过单因素和正交试验L9(34)优化提取工艺.并通过清除试验研究松籽壳多糖清除羟基自由基(·OH)和超氧阴离子自由基(O2-·)的效果.结果表明:超声波辅助提取松籽壳多糖的最佳工艺条件为超声时间30 min,提取温度60℃,料液比1∶50(m∶V),超声提取次数1次,该条件下多糖含量为44.26％；松籽壳多糖具有较强的清除(·OH)能力,对(O2-·)的清除作用一般.
用超聲波輔助溶劑法提取鬆籽殼中可溶性多糖,通過單因素和正交試驗L9(34)優化提取工藝.併通過清除試驗研究鬆籽殼多糖清除羥基自由基(·OH)和超氧陰離子自由基(O2-·)的效果.結果錶明:超聲波輔助提取鬆籽殼多糖的最佳工藝條件為超聲時間30 min,提取溫度60℃,料液比1∶50(m∶V),超聲提取次數1次,該條件下多糖含量為44.26％；鬆籽殼多糖具有較彊的清除(·OH)能力,對(O2-·)的清除作用一般.
용초성파보조용제법제취송자각중가용성다당,통과단인소화정교시험L9(34)우화제취공예.병통과청제시험연구송자각다당청제간기자유기(·OH)화초양음리자자유기(O2-·)적효과.결과표명:초성파보조제취송자각다당적최가공예조건위초성시간30 min,제취온도60℃,료액비1∶50(m∶V),초성제취차수1차,해조건하다당함량위44.26％；송자각다당구유교강적청제(·OH)능력,대(O2-·)적청제작용일반.
