食品与机械
食品與機械
식품여궤계
FOOD AND MACHINERY
2012年
6期
23-26
,共4页
生物酶%胡萝卜渣%纤维素%形态结构%X-射线衍射%示差扫描量热分析%结晶
生物酶%鬍蘿蔔渣%纖維素%形態結構%X-射線衍射%示差掃描量熱分析%結晶
생물매%호라복사%섬유소%형태결구%X-사선연사%시차소묘량열분석%결정
利用DSC、SEM、X-ray和FTIR技术手段,研究生物酶水解胡萝卜渣纤维素的结构,分析酶解后纤维素链结构与聚集态结构的变化情况.结果表明:胡萝卜渣纤维素经酶解后,纤维素长度减小,短纤维素数量增加；纤维素的细胞壁层被脱除,次生壁微纤维素暴露；结晶温度升高,氧化分解温度降低；结晶度由40.49％提高到41.06％,微晶尺寸由4.1 nm增加为4.3nm.酶解胡萝卜渣纤维素的形态结构和微观结构发生改变,但仍具有纤维素的基本化学结构和纤维素Ⅰ型结构.
利用DSC、SEM、X-ray和FTIR技術手段,研究生物酶水解鬍蘿蔔渣纖維素的結構,分析酶解後纖維素鏈結構與聚集態結構的變化情況.結果錶明:鬍蘿蔔渣纖維素經酶解後,纖維素長度減小,短纖維素數量增加；纖維素的細胞壁層被脫除,次生壁微纖維素暴露；結晶溫度升高,氧化分解溫度降低；結晶度由40.49％提高到41.06％,微晶呎吋由4.1 nm增加為4.3nm.酶解鬍蘿蔔渣纖維素的形態結構和微觀結構髮生改變,但仍具有纖維素的基本化學結構和纖維素Ⅰ型結構.
이용DSC、SEM、X-ray화FTIR기술수단,연구생물매수해호라복사섬유소적결구,분석매해후섬유소련결구여취집태결구적변화정황.결과표명:호라복사섬유소경매해후,섬유소장도감소,단섬유소수량증가；섬유소적세포벽층피탈제,차생벽미섬유소폭로；결정온도승고,양화분해온도강저；결정도유40.49％제고도41.06％,미정척촌유4.1 nm증가위4.3nm.매해호라복사섬유소적형태결구화미관결구발생개변,단잉구유섬유소적기본화학결구화섬유소Ⅰ형결구.
