山东农业科学
山東農業科學
산동농업과학
SHANGDONG AGRICULTURAL SCIENCES
2012年
11期
112-116
,共5页
韩玲玲%苑兆和%冯立娟%杨尚尚%朱峰
韓玲玲%苑兆和%馮立娟%楊尚尚%硃峰
한령령%원조화%풍립연%양상상%주봉
石榴%多酚%高效液相色谱
石榴%多酚%高效液相色譜
석류%다분%고효액상색보
以“泰山红”石榴为试材,利用高效液相色谱仪(HPLC)测定成熟期石榴果实中果皮、籽粒和果汁中酚类物质的组分及含量.色谱条件:色谱柱为Kromasil色谱柱(250mm×4.6 mm,5μm),以乙腈-1％乙酸水溶液为流动相进行梯度洗脱.流速为1.1 ml/min,柱温30℃,检测波长280 nm.结果表明:在石榴皮和石榴籽中检测到13种酚类成分,包括没食子酸、绿原酸、对羟基苯甲酸、表儿茶素、咖啡酸、儿茶素、香草醛、阿魏酸、苯甲酸、根皮苷、槲皮素、肉桂酸、根皮素;在石榴汁中检测到上述12种酚类物质,未检测到表儿茶素.石榴皮中酚类物质的含量最高,其次是石榴汁和石榴籽,其中石榴皮中主要的酸性酚类物质和类黄酮类化合物分别为对羟基苯甲酸(0.828mg/g)和表儿茶素(0.915 mg/g);石榴汁中分别是对羟基苯甲酸(0.121 mg/g)和儿茶素(0.149 mg/g);石榴籽中分别是咖啡酸(0.026 mg/g)和根皮苷(0.075 mg/g).
以“泰山紅”石榴為試材,利用高效液相色譜儀(HPLC)測定成熟期石榴果實中果皮、籽粒和果汁中酚類物質的組分及含量.色譜條件:色譜柱為Kromasil色譜柱(250mm×4.6 mm,5μm),以乙腈-1％乙痠水溶液為流動相進行梯度洗脫.流速為1.1 ml/min,柱溫30℃,檢測波長280 nm.結果錶明:在石榴皮和石榴籽中檢測到13種酚類成分,包括沒食子痠、綠原痠、對羥基苯甲痠、錶兒茶素、咖啡痠、兒茶素、香草醛、阿魏痠、苯甲痠、根皮苷、槲皮素、肉桂痠、根皮素;在石榴汁中檢測到上述12種酚類物質,未檢測到錶兒茶素.石榴皮中酚類物質的含量最高,其次是石榴汁和石榴籽,其中石榴皮中主要的痠性酚類物質和類黃酮類化閤物分彆為對羥基苯甲痠(0.828mg/g)和錶兒茶素(0.915 mg/g);石榴汁中分彆是對羥基苯甲痠(0.121 mg/g)和兒茶素(0.149 mg/g);石榴籽中分彆是咖啡痠(0.026 mg/g)和根皮苷(0.075 mg/g).
이“태산홍”석류위시재,이용고효액상색보의(HPLC)측정성숙기석류과실중과피、자립화과즙중분류물질적조분급함량.색보조건:색보주위Kromasil색보주(250mm×4.6 mm,5μm),이을정-1％을산수용액위류동상진행제도세탈.류속위1.1 ml/min,주온30℃,검측파장280 nm.결과표명:재석류피화석류자중검측도13충분류성분,포괄몰식자산、록원산、대간기분갑산、표인다소、가배산、인다소、향초철、아위산、분갑산、근피감、곡피소、육계산、근피소;재석류즙중검측도상술12충분류물질,미검측도표인다소.석류피중분류물질적함량최고,기차시석류즙화석류자,기중석류피중주요적산성분류물질화류황동류화합물분별위대간기분갑산(0.828mg/g)화표인다소(0.915 mg/g);석류즙중분별시대간기분갑산(0.121 mg/g)화인다소(0.149 mg/g);석류자중분별시가배산(0.026 mg/g)화근피감(0.075 mg/g).
