现代农业科技
現代農業科技
현대농업과기
XIANDAIHUA NONGYE
2014年
2期
297-297
,共1页
王绥家%李丹丹%李达平
王綏傢%李丹丹%李達平
왕수가%리단단%리체평
进口奶粉%霉菌%检测%鉴定
進口奶粉%黴菌%檢測%鑒定
진구내분%매균%검측%감정
对进口奶粉中霉菌进行了检测及鉴定，结果表明：20个批次共100罐奶粉中，有80罐进口奶粉的霉菌计数均＜10 CFU/g，有20罐进口奶粉的霉菌计数≥10 CFU/g；同时霉菌计数结果为10~50 CFU/g的有13罐，霉菌计数结果在50 CFU/g以上的有7罐，其中霉菌计数结果在100 CFU/g以上的有4罐。对4罐霉菌计数结果＞100CFU/g的优势霉菌菌相分析鉴定发现，奶粉中污染的优势霉菌主要为青霉和曲霉。
對進口奶粉中黴菌進行瞭檢測及鑒定，結果錶明：20箇批次共100罐奶粉中，有80罐進口奶粉的黴菌計數均＜10 CFU/g，有20罐進口奶粉的黴菌計數≥10 CFU/g；同時黴菌計數結果為10~50 CFU/g的有13罐，黴菌計數結果在50 CFU/g以上的有7罐，其中黴菌計數結果在100 CFU/g以上的有4罐。對4罐黴菌計數結果＞100CFU/g的優勢黴菌菌相分析鑒定髮現，奶粉中汙染的優勢黴菌主要為青黴和麯黴。
대진구내분중매균진행료검측급감정，결과표명：20개비차공100관내분중，유80관진구내분적매균계수균＜10 CFU/g，유20관진구내분적매균계수≥10 CFU/g；동시매균계수결과위10~50 CFU/g적유13관，매균계수결과재50 CFU/g이상적유7관，기중매균계수결과재100 CFU/g이상적유4관。대4관매균계수결과＞100CFU/g적우세매균균상분석감정발현，내분중오염적우세매균주요위청매화곡매。
