中国农学通报
中國農學通報
중국농학통보
CHINESE AGRICULTURAL SCIENCE BULLETIN
2012年
33期
273-279
,共7页
罗葵%魏阳吉%杨丽丽%满媛
囉葵%魏暘吉%楊麗麗%滿媛
라규%위양길%양려려%만원
朝鲜蓟%罐头%多酚%洋蓟素%LC-MS/MS
朝鮮薊%罐頭%多酚%洋薊素%LC-MS/MS
조선계%관두%다분%양계소%LC-MS/MS
为研究分析不同产地朝鲜蓟罐头食品中多酚种类、含量的差异,应用液相色谱-电喷雾串联四极杆质谱方法(LC-MS/MS)进行检测,样品在避光条件下经70％的甲醇水溶液室温震荡提取1h后,进行液相色谱-质谱分析.采用Agilent proshell 120 EC-C18色谱柱,流动相A为0.1％乙酸-水,流动相B为乙腈,采用线性梯度洗脱.结果表明,此方法共定性定量出朝鲜蓟罐头中17种多酚物质,同一样品中不同多酚含量差异显著,绿原酸含量最高为625.701 μg/g,洋蓟素的含量次之,平均值为315.823 μg/g;按照不同地区多酚含量比较,亚洲样品中,多酚含量普遍偏低.由此得出,应用LC-MS/MS可以快速高效检测出朝鲜蓟罐头食品中多酚含量,多酚含量因产地不同差异显著.
為研究分析不同產地朝鮮薊罐頭食品中多酚種類、含量的差異,應用液相色譜-電噴霧串聯四極桿質譜方法(LC-MS/MS)進行檢測,樣品在避光條件下經70％的甲醇水溶液室溫震盪提取1h後,進行液相色譜-質譜分析.採用Agilent proshell 120 EC-C18色譜柱,流動相A為0.1％乙痠-水,流動相B為乙腈,採用線性梯度洗脫.結果錶明,此方法共定性定量齣朝鮮薊罐頭中17種多酚物質,同一樣品中不同多酚含量差異顯著,綠原痠含量最高為625.701 μg/g,洋薊素的含量次之,平均值為315.823 μg/g;按照不同地區多酚含量比較,亞洲樣品中,多酚含量普遍偏低.由此得齣,應用LC-MS/MS可以快速高效檢測齣朝鮮薊罐頭食品中多酚含量,多酚含量因產地不同差異顯著.
위연구분석불동산지조선계관두식품중다분충류、함량적차이,응용액상색보-전분무천련사겁간질보방법(LC-MS/MS)진행검측,양품재피광조건하경70％적갑순수용액실온진탕제취1h후,진행액상색보-질보분석.채용Agilent proshell 120 EC-C18색보주,류동상A위0.1％을산-수,류동상B위을정,채용선성제도세탈.결과표명,차방법공정성정량출조선계관두중17충다분물질,동일양품중불동다분함량차이현저,록원산함량최고위625.701 μg/g,양계소적함량차지,평균치위315.823 μg/g;안조불동지구다분함량비교,아주양품중,다분함량보편편저.유차득출,응용LC-MS/MS가이쾌속고효검측출조선계관두식품중다분함량,다분함량인산지불동차이현저.
