保鲜与加工
保鮮與加工
보선여가공
STORAGE PROCESS
2013年
1期
28-32
,共5页
施俊凤%王潇冉%孙常青%王春生
施俊鳳%王瀟冉%孫常青%王春生
시준봉%왕소염%손상청%왕춘생
番茄%肉豆蔻精油%病原菌%抗菌活性
番茄%肉豆蔻精油%病原菌%抗菌活性
번가%육두구정유%병원균%항균활성
研究了熏蒸处理和培养基直接接触条件下肉豆蔻精油对番茄采后4种病原真菌菌丝生长的抑制活性.结果表明,肉豆蔻精油对番茄采后4种病原真菌菌丝的生长均有抑制作用,其中对灰葡萄孢霉(Botrytis cinerea)和粉红单端孢霉(Trichothecium roseum)的抑制作用较强,在熏蒸条件下的EC50分别为37.79 μL· L-1和32.95 μL· L-1,对串珠镰刀菌(Fusarium verticillioides)和细极链格孢(Alternaria tenuissima)抑制作用相对较弱,熏蒸条件下的EC50分别为43.57 μL· L-1和54.47 μL· L-1.培养基接触条件下的EC50值大大高于精油熏蒸处理,对灰葡萄孢霉和粉红单端孢霉的EC50分别为315.12 μL·L-1和299.56 μL L-1,约为熏蒸条件下的10倍.
研究瞭熏蒸處理和培養基直接接觸條件下肉豆蔻精油對番茄採後4種病原真菌菌絲生長的抑製活性.結果錶明,肉豆蔻精油對番茄採後4種病原真菌菌絲的生長均有抑製作用,其中對灰葡萄孢黴(Botrytis cinerea)和粉紅單耑孢黴(Trichothecium roseum)的抑製作用較彊,在熏蒸條件下的EC50分彆為37.79 μL· L-1和32.95 μL· L-1,對串珠鐮刀菌(Fusarium verticillioides)和細極鏈格孢(Alternaria tenuissima)抑製作用相對較弱,熏蒸條件下的EC50分彆為43.57 μL· L-1和54.47 μL· L-1.培養基接觸條件下的EC50值大大高于精油熏蒸處理,對灰葡萄孢黴和粉紅單耑孢黴的EC50分彆為315.12 μL·L-1和299.56 μL L-1,約為熏蒸條件下的10倍.
연구료훈증처리화배양기직접접촉조건하육두구정유대번가채후4충병원진균균사생장적억제활성.결과표명,육두구정유대번가채후4충병원진균균사적생장균유억제작용,기중대회포도포매(Botrytis cinerea)화분홍단단포매(Trichothecium roseum)적억제작용교강,재훈증조건하적EC50분별위37.79 μL· L-1화32.95 μL· L-1,대천주렴도균(Fusarium verticillioides)화세겁련격포(Alternaria tenuissima)억제작용상대교약,훈증조건하적EC50분별위43.57 μL· L-1화54.47 μL· L-1.배양기접촉조건하적EC50치대대고우정유훈증처리,대회포도포매화분홍단단포매적EC50분별위315.12 μL·L-1화299.56 μL L-1,약위훈증조건하적10배.
