中国无机分析化学
中國無機分析化學
중국무궤분석화학
CHINESE JOURNAL OF INORGANIC ANALYTICAL CHEMISTRY
2013年
4期
69-72
,共4页
蒋小良%曾铭%郝雨%徐正华%王洁泉%陈凯%黄钧
蔣小良%曾銘%郝雨%徐正華%王潔泉%陳凱%黃鈞
장소량%증명%학우%서정화%왕길천%진개%황균
双酚A%食品模拟物%迁移%微波
雙酚A%食品模擬物%遷移%微波
쌍분A%식품모의물%천이%미파
采用气相色谱-质谱联用法研究了微波条件对食品接触材料中双酚A在水、乙酸(3％,体积分数)、乙醇(10％,体积分数)、橄榄油4种食品模拟物中迁移行为的影响.在微波加热下,食品快速升温并能将热量传递给外部包装,从而加速包装材料中双酚A向食品的迁移.研究了不同微波温度、时间和功率下双酚A在4种食品模拟物中的迁移规律,结果表明:微波对双酚A迁移有显著影响,迁移量随着微波温度、时间和功率的增加而增加.在相同加热温度和时间条件下,微波加热方式中双酚A在4种食品模拟物种的迁移量均高于水浴加热.
採用氣相色譜-質譜聯用法研究瞭微波條件對食品接觸材料中雙酚A在水、乙痠(3％,體積分數)、乙醇(10％,體積分數)、橄欖油4種食品模擬物中遷移行為的影響.在微波加熱下,食品快速升溫併能將熱量傳遞給外部包裝,從而加速包裝材料中雙酚A嚮食品的遷移.研究瞭不同微波溫度、時間和功率下雙酚A在4種食品模擬物中的遷移規律,結果錶明:微波對雙酚A遷移有顯著影響,遷移量隨著微波溫度、時間和功率的增加而增加.在相同加熱溫度和時間條件下,微波加熱方式中雙酚A在4種食品模擬物種的遷移量均高于水浴加熱.
채용기상색보-질보련용법연구료미파조건대식품접촉재료중쌍분A재수、을산(3％,체적분수)、을순(10％,체적분수)、감람유4충식품모의물중천이행위적영향.재미파가열하,식품쾌속승온병능장열량전체급외부포장,종이가속포장재료중쌍분A향식품적천이.연구료불동미파온도、시간화공솔하쌍분A재4충식품모의물중적천이규률,결과표명:미파대쌍분A천이유현저영향,천이량수착미파온도、시간화공솔적증가이증가.재상동가열온도화시간조건하,미파가열방식중쌍분A재4충식품모의물충적천이량균고우수욕가열.
