天然产物研究与开发
天然產物研究與開髮
천연산물연구여개발
NATURAL PRODUCT RESEARCH AND DEVELOPMENT
2012年
12期
1828-1832
,共5页
孙涛%刘华巍%陈麒名%谢晶
孫濤%劉華巍%陳麒名%謝晶
손도%류화외%진기명%사정
竹醋液%茶多酚%南美白对虾%保鲜
竹醋液%茶多酚%南美白對蝦%保鮮
죽작액%다다분%남미백대하%보선
本文研究了竹醋液、茶多酚以及二者复配液对常见食源性致病菌大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、铜绿假单胞菌及副溶血性弧菌的抑制效果.考察了竹醋液及茶多酚对上述四种供试菌的最低抑菌浓度,进而用于南美白对虾的保鲜.结果表明:竹醋液与茶多酚复配液具有协同抑菌作用.竹醋液、茶多酚及二者复配液对南美白对虾均有较好的保鲜效果,其中,复配液保鲜效果最佳,将南美白对虾货架期由原来的4d延长到了7d.
本文研究瞭竹醋液、茶多酚以及二者複配液對常見食源性緻病菌大腸桿菌、金黃色葡萄毬菌、銅綠假單胞菌及副溶血性弧菌的抑製效果.攷察瞭竹醋液及茶多酚對上述四種供試菌的最低抑菌濃度,進而用于南美白對蝦的保鮮.結果錶明:竹醋液與茶多酚複配液具有協同抑菌作用.竹醋液、茶多酚及二者複配液對南美白對蝦均有較好的保鮮效果,其中,複配液保鮮效果最佳,將南美白對蝦貨架期由原來的4d延長到瞭7d.
본문연구료죽작액、다다분이급이자복배액대상견식원성치병균대장간균、금황색포도구균、동록가단포균급부용혈성호균적억제효과.고찰료죽작액급다다분대상술사충공시균적최저억균농도,진이용우남미백대하적보선.결과표명:죽작액여다다분복배액구유협동억균작용.죽작액、다다분급이자복배액대남미백대하균유교호적보선효과,기중,복배액보선효과최가,장남미백대하화가기유원래적4d연장도료7d.
