长沙理工大学学报（社会科学版）
長沙理工大學學報（社會科學版）
장사리공대학학보（사회과학판）
JOURNAL OF CHANGSHA UNIVERSITY OF SCIENCE & TECHNOLOGY(SOCIAL SCIENCE)
2013年
1期
120-123
,共4页
奶制品%技术%消费文化
奶製品%技術%消費文化
내제품%기술%소비문화
奶制品,作为草原上特有的地方性产物,最初只是生活在草原上牧民的基本食品.随着奶制品消费文化的出现,奶制品的制作技术逐渐分化为两条线路,一路传承了奶制品传统的制作技术,一路从传统的制作技术走向了现代化生产.在奶制品制作技术变化的过程中,奶制品的生产方式、生产方法及其元素、种类都发生了一定的变化.奶制品的消费文化对奶制品制作技术的发展起着至关重要的作用.
奶製品,作為草原上特有的地方性產物,最初隻是生活在草原上牧民的基本食品.隨著奶製品消費文化的齣現,奶製品的製作技術逐漸分化為兩條線路,一路傳承瞭奶製品傳統的製作技術,一路從傳統的製作技術走嚮瞭現代化生產.在奶製品製作技術變化的過程中,奶製品的生產方式、生產方法及其元素、種類都髮生瞭一定的變化.奶製品的消費文化對奶製品製作技術的髮展起著至關重要的作用.
내제품,작위초원상특유적지방성산물,최초지시생활재초원상목민적기본식품.수착내제품소비문화적출현,내제품적제작기술축점분화위량조선로,일로전승료내제품전통적제작기술,일로종전통적제작기술주향료현대화생산.재내제품제작기술변화적과정중,내제품적생산방식、생산방법급기원소、충류도발생료일정적변화.내제품적소비문화대내제품제작기술적발전기착지관중요적작용.
