广东化工
廣東化工
엄동화공
GUANGDONG CHEMICAL INDUSTRY
2013年
24期
31-32
,共2页
南美白对虾虾壳%蛋白质%回收%最优条件
南美白對蝦蝦殼%蛋白質%迴收%最優條件
남미백대하하각%단백질%회수%최우조건
以南美白对虾虾壳为材料,利用一定质量分数的NaOH溶液脱除虾壳中的蛋白质,并用凯氏定氮法、盐析法、等电点法、有机溶剂沉淀法等方法来测定出虾壳中蛋白质的脱除率与回收率.结果表明:南美白对虾虾壳中蛋白质的最优回收条件为:NaOH溶液的浓度为10％,反应温度为100℃,反应时间为0.5h,该实验中蛋白质的脱除率为85.34％,回收率为84.8％.
以南美白對蝦蝦殼為材料,利用一定質量分數的NaOH溶液脫除蝦殼中的蛋白質,併用凱氏定氮法、鹽析法、等電點法、有機溶劑沉澱法等方法來測定齣蝦殼中蛋白質的脫除率與迴收率.結果錶明:南美白對蝦蝦殼中蛋白質的最優迴收條件為:NaOH溶液的濃度為10％,反應溫度為100℃,反應時間為0.5h,該實驗中蛋白質的脫除率為85.34％,迴收率為84.8％.
이남미백대하하각위재료,이용일정질량분수적NaOH용액탈제하각중적단백질,병용개씨정담법、염석법、등전점법、유궤용제침정법등방법래측정출하각중단백질적탈제솔여회수솔.결과표명:남미백대하하각중단백질적최우회수조건위:NaOH용액적농도위10％,반응온도위100℃,반응시간위0.5h,해실험중단백질적탈제솔위85.34％,회수솔위84.8％.
