CAJ | 학술논문

以猬实为材料，通过特征显色反应和紫外-可见光谱对其花瓣中的色素成分进行初步分析，并对其总类胡萝卜素、总黄酮和总花色苷的含量进行测定。结果表明：猬实花瓣的色素主要由类胡萝卜素、类黄酮和花青素组成。其中，类黄酮含有黄酮和黄酮醇类化合物，不含二氢黄酮类化合物、查耳酮、噢哢、儿茶素，色素分子中含有3'，4'-二羟基。白色花的类胡萝卜素和黄酮的含量比红色花高，而花色苷含量比红色花的低。
이위실위재료，통과특정현색반응화자외-가견광보대기화판중적색소성분진행초보분석，병대기총류호라복소、총황동화총화색감적함량진행측정。결과표명：위실화판적색소주요유류호라복소、류황동화화청소조성。기중，류황동함유황동화황동순류화합물，불함이경황동류화합물、사이동、오롱、인다소，색소분자중함유3'，4'-이간기。백색화적류호라복소화황동적함량비홍색화고，이화색감함량비홍색화적저。