CAJ | 학술논문

在鸡产蛋中期（43周龄），随机收集林下放养及笼养江苏盐城本地草鸡蛋、苏禽青壳蛋各60个，进行蛋品质测定。结果表明：盐城本地林下放养草鸡蛋显著轻于盐城本地笼养草鸡蛋（P＜0．05）；盐城本地林下放养草鸡蛋蛋白高度及哈氏单位显著低于盐城本地笼养草鸡蛋（ P＜0．05）。林下放养的苏禽青壳蛋重及蛋黄重显著低于笼养鸡蛋（ P＜0．05）。盐城本地草鸡蛋重、蛋黄重及蛋壳重极显著低于苏禽青壳蛋鸡（P＜0．01）；盐城本地草鸡蛋蛋白高度显著地低于苏禽青壳蛋（P＜0．05）。说明林下放养鸡的蛋品质优于笼养鸡蛋；苏禽青壳蛋品质优于盐城本地草鸡蛋。
재계산단중기（43주령），수궤수집림하방양급롱양강소염성본지초계단、소금청각단각60개，진행단품질측정。결과표명：염성본지림하방양초계단현저경우염성본지롱양초계단（P＜0．05）；염성본지림하방양초계단단백고도급합씨단위현저저우염성본지롱양초계단（ P＜0．05）。림하방양적소금청각단중급단황중현저저우롱양계단（ P＜0．05）。염성본지초계단중、단황중급단각중겁현저저우소금청각단계（P＜0．01）；염성본지초계단단백고도현저지저우소금청각단（P＜0．05）。설명림하방양계적단품질우우롱양계단；소금청각단품질우우염성본지초계단。