CAJ | 학술논문

柑橘砂囊饮料，是我国近年来流行的一种含果肉的果汁饮料，其主要成分为柑橘砂囊、果汁等，由于饮料中含有柑橘砂囊成分，实物感强，故受到消费者的欢迎。目前柑橘砂囊饮料中的砂囊主要采用宽皮柑橘制作，由于宽皮柑橘易剥皮，囊瓣中砂囊结构较松散，囊瓣本身结构圆整，所以加工出来的砂囊质量良好，破碎率较低。而甜橙属于紧皮柑橘类，剥皮难，分瓣更难，囊瓣中砂囊结构较紧密，故砂囊分离比较困难，破碎率高。
감귤사낭음료，시아국근년래류행적일충함과육적과즙음료，기주요성분위감귤사낭、과즙등，유우음료중함유감귤사낭성분，실물감강，고수도소비자적환영。 목전감귤사낭음료중적사낭주요채용관피감귤제작，유우관피감귤역박피，낭판중사낭결구교송산，낭판본신결구원정，소이가공출래적사낭질량량호，파쇄솔교저。이첨등속우긴피감귤류，박피난，분판경난，낭판중사낭결구교긴밀，고사낭분리비교곤난，파쇄솔고。