CAJ | 학술논문

万方数据

现代测量与实验室管理 현대측량여실험실관리
ADVANCED MEASUREMENT & LABORATORY MANAGEMENT
2012年 4期 21-22,32 ,共3页

孙建民%安晓晶%张建春孫建民%安曉晶%張建春

손건민%안효정%장건춘

辣椒素%热分析%动力学辣椒素%熱分析%動力學
랄초소%열분석%동역학

辣椒素是辣椒的主要辛辣成分，在各行业应用广泛。本文主要通过对辣椒素椒素热行为的动力学进行了研究，并在热环境中对辣椒素凝聚相的分子结构变化进行了红外研究，获得了辣椒素热稳定性的机理。
랄초소시랄초적주요신랄성분，재각행업응용엄범。본문주요통과대랄초소초소열행위적동역학진행료연구，병재열배경중대랄초소응취상적분자결구변화진행료홍외연구，획득료랄초소열은정성적궤리。