中学生数理化：八年级物理（人教版）
中學生數理化：八年級物理（人教版）
중학생수이화：팔년급물리（인교판）
2012年
7期
92-93
,共2页
脂肪%油脂食品%营养成分%口感%肉类%风味%香气
脂肪%油脂食品%營養成分%口感%肉類%風味%香氣
지방%유지식품%영양성분%구감%육류%풍미%향기
谈到脂肪，很多喜欢苗条的同学不禁退避三舍。其实脂肪不仅是食品的重要组成部分和人类所需的营养成分，还可以提供食品滑润的口感、光润的外观、赋予油脂食品香酥的风味．还可以保持食品中的水分，如肉中的脂肪就可使肉类具备特有的香气．并赋予吞咽时爽滑的口感。
談到脂肪，很多喜歡苗條的同學不禁退避三捨。其實脂肪不僅是食品的重要組成部分和人類所需的營養成分，還可以提供食品滑潤的口感、光潤的外觀、賦予油脂食品香酥的風味．還可以保持食品中的水分，如肉中的脂肪就可使肉類具備特有的香氣．併賦予吞嚥時爽滑的口感。
담도지방，흔다희환묘조적동학불금퇴피삼사。기실지방불부시식품적중요조성부분화인류소수적영양성분，환가이제공식품활윤적구감、광윤적외관、부여유지식품향소적풍미．환가이보지식품중적수분，여육중적지방취가사육류구비특유적향기．병부여탄인시상활적구감。
