家禽科学
傢禽科學
가금과학
POULTRY SCIENCE
2012年
7期
32-33
,共2页
唐丽%娄可兴%郭龙宗%王跃锦
唐麗%婁可興%郭龍宗%王躍錦
당려%루가흥%곽룡종%왕약금
沙门氏菌属%鸡肉%关节型%诊断%食物中毒%沙门氏菌病%人畜共患病%慢性疾病
沙門氏菌屬%鷄肉%關節型%診斷%食物中毒%沙門氏菌病%人畜共患病%慢性疾病
사문씨균속%계육%관절형%진단%식물중독%사문씨균병%인축공환병%만성질병
禽沙门氏菌病是指由沙门氏菌属的细菌引起的禽类急性或慢性疾病。沙门氏菌是人畜共患病之一，在食品及公共卫生上极为重要。从前人的沙门氏菌食物中毒和鸡肉污染与此菌有关，尤其近几年来世界各国发生鸡蛋污染沙门氏菌引起人肠炎的食物中毒备受关注。
禽沙門氏菌病是指由沙門氏菌屬的細菌引起的禽類急性或慢性疾病。沙門氏菌是人畜共患病之一，在食品及公共衛生上極為重要。從前人的沙門氏菌食物中毒和鷄肉汙染與此菌有關，尤其近幾年來世界各國髮生鷄蛋汙染沙門氏菌引起人腸炎的食物中毒備受關註。
금사문씨균병시지유사문씨균속적세균인기적금류급성혹만성질병。사문씨균시인축공환병지일，재식품급공공위생상겁위중요。종전인적사문씨균식물중독화계육오염여차균유관，우기근궤년래세계각국발생계단오염사문씨균인기인장염적식물중독비수관주。
