粮食流通技术
糧食流通技術
양식류통기술
GRAIN DISTRIBUTION TECHNOLOGY
2013年
4期
32-34
,共3页
质量控制%留样盲测%稻谷%玉米%小麦%水分%脂肪酸值
質量控製%留樣盲測%稻穀%玉米%小麥%水分%脂肪痠值
질량공제%류양맹측%도곡%옥미%소맥%수분%지방산치
本文检测了稻谷、玉米和小麦留样的水分及脂肪酸值,阐明了检测期间内留样水分及脂肪酸值的变化规律,探讨了采用留样盲测方法对原粮水分和脂肪酸值检测项目进行质量控制的有效性及适用性.研究结果表明:在温度20C～25℃、相对湿度60％ ～ 80％的保管条件下,稻谷、玉米和小麦水分项目的留样盲测数值在60天的跟踪期均较稳定,适宜用该方法进行质量监控；而对于脂肪酸值检测项目,稻谷和玉米留样再测的有效期则分别缩短至50天和35天.
本文檢測瞭稻穀、玉米和小麥留樣的水分及脂肪痠值,闡明瞭檢測期間內留樣水分及脂肪痠值的變化規律,探討瞭採用留樣盲測方法對原糧水分和脂肪痠值檢測項目進行質量控製的有效性及適用性.研究結果錶明:在溫度20C～25℃、相對濕度60％ ～ 80％的保管條件下,稻穀、玉米和小麥水分項目的留樣盲測數值在60天的跟蹤期均較穩定,適宜用該方法進行質量鑑控；而對于脂肪痠值檢測項目,稻穀和玉米留樣再測的有效期則分彆縮短至50天和35天.
본문검측료도곡、옥미화소맥류양적수분급지방산치,천명료검측기간내류양수분급지방산치적변화규률,탐토료채용류양맹측방법대원량수분화지방산치검측항목진행질량공제적유효성급괄용성.연구결과표명:재온도20C～25℃、상대습도60％ ～ 80％적보관조건하,도곡、옥미화소맥수분항목적류양맹측수치재60천적근종기균교은정,괄의용해방법진행질량감공；이대우지방산치검측항목,도곡화옥미류양재측적유효기칙분별축단지50천화35천.
