食品工程
食品工程
식품공정
FOOD ENGINEERING
2012年
2期
10-12
,共3页
葡甘露聚糖%性质%应用%展望
葡甘露聚糖%性質%應用%展望
포감로취당%성질%응용%전망
glucomannan%properties%application%prospect
介绍了葡甘露聚糖的结构及性质，阐述了葡甘露聚糖的发展现状，综述了葡甘露聚糖的优良性质及在食品领域中的应用，并对葡甘露聚糖的应用进行了展望。
介紹瞭葡甘露聚糖的結構及性質，闡述瞭葡甘露聚糖的髮展現狀，綜述瞭葡甘露聚糖的優良性質及在食品領域中的應用，併對葡甘露聚糖的應用進行瞭展望。
개소료포감로취당적결구급성질，천술료포감로취당적발전현상，종술료포감로취당적우량성질급재식품영역중적응용，병대포감로취당적응용진행료전망。
Introduce the structure and nature of glucomannan and state the current development status of glucomannan. Review these excellent properties of the glucomannan and its application in food, predict the application of glucomannan.
