山东轻工业学院学报：自然科学版
山東輕工業學院學報：自然科學版
산동경공업학원학보：자연과학판
Journal of Shandong Institute of Light Industry(Natural Science Edition)
2012年
2期
30-33
,共4页
何勇锦%吴美琼%蔡聪育%谢君铨
何勇錦%吳美瓊%蔡聰育%謝君銓
하용금%오미경%채총육%사군전
活性小肽%营养特性%制备方法%畜牧业
活性小肽%營養特性%製備方法%畜牧業
활성소태%영양특성%제비방법%축목업
activity of small peptides%nutritional characteristics%preparation%application
小肽是蛋白质在动物机体消化道内降解为氨基酸过程中的重要中间产物,具有多种生物学活性功能。本文从小肽的营养功能、制备方法及其应用进行了综述。
小肽是蛋白質在動物機體消化道內降解為氨基痠過程中的重要中間產物,具有多種生物學活性功能。本文從小肽的營養功能、製備方法及其應用進行瞭綜述。
소태시단백질재동물궤체소화도내강해위안기산과정중적중요중간산물,구유다충생물학활성공능。본문종소태적영양공능、제비방법급기응용진행료종술。
The small peptide is the important intermediate products by animal＇s alimentary tracts from protein degradation to amino acid and has a variety of bioactivities of functions in animal nutrition.The nutritional function,preparation and application of small peptide were reviewed in the paper.
