上海应用技术学院学报：自然科学版
上海應用技術學院學報：自然科學版
상해응용기술학원학보：자연과학판
Journal of Shanghai Institute of Technology: Natural Science
2012年
2期
147-151,156
,共6页
陈奕涵%叶锐%钱悦%管世敏%荣绍丰
陳奕涵%葉銳%錢悅%管世敏%榮紹豐
진혁함%협예%전열%관세민%영소봉
透明质酸%菌种选育%发酵工艺%分离纯化
透明質痠%菌種選育%髮酵工藝%分離純化
투명질산%균충선육%발효공예%분리순화
hyaluronic acid%strain breeding%fermentation technology%separation and purification
透明质酸是一种高分子量的酸性黏多糖，由于其特殊的生理作用，已被广泛应用于医药、化妆品、食品添加剂等领域。现综述了生物法制取透明质酸的研究进展，重点阐述了菌种选育、发酵工艺和分离纯化，并对其未来研究的趋势进行了展望。
透明質痠是一種高分子量的痠性黏多糖，由于其特殊的生理作用，已被廣汎應用于醫藥、化妝品、食品添加劑等領域。現綜述瞭生物法製取透明質痠的研究進展，重點闡述瞭菌種選育、髮酵工藝和分離純化，併對其未來研究的趨勢進行瞭展望。
투명질산시일충고분자량적산성점다당，유우기특수적생리작용，이피엄범응용우의약、화장품、식품첨가제등영역。현종술료생물법제취투명질산적연구진전，중점천술료균충선육、발효공예화분리순화，병대기미래연구적추세진행료전망。
Hyaluronic acid is a kind of mucopolysaccharide with high molecular weight. Because of its special physiological action, it has been widely used in medicines, cosmetics, food additives and other fields. This paper reviews the progress on hyaluronic acid, especially on strain breeding, fermentation technology, separation and purification, and forecasts future research trend.
