中国畜牧杂志
中國畜牧雜誌
중국축목잡지
CHINESE JOURNAL OF ANIMAL SCIENCE
2013年
9期
50-53
,共4页
汪水平%王文娟%刘凯%谢永红%赵桥芳%高兰秀
汪水平%王文娟%劉凱%謝永紅%趙橋芳%高蘭秀
왕수평%왕문연%류개%사영홍%조교방%고란수
盐酸小檗碱%屠宰性能%肉质%肉兔
鹽痠小檗堿%屠宰性能%肉質%肉兔
염산소벽감%도재성능%육질%육토
采用单因子随机区组试验设计,选用128只50日龄体重相近的健康新西兰兔,随机分为4组,1个对照组和3个处理组,每组32个重复,每个重复1只.对照组饲喂基础饲粮,3个处理组分别在基础饲粮上添加10、20、30 mg/kg的盐酸小檗碱.预试期为7d,正试期为27 d.结果表明:对照组屠宰率极显著低于其余3组(P＜0.01)；20 mg/kg组和30 mg/kg组背最长肌总能含量分别显著(P＜0.05)和极显著(P＜0.01)低于10 mg/kg组和对照组；对照组背最长肌粗脂肪含量极显著高于其余3组(P＜0.01),而10 mg/kg组显著高于20 mg/kg组和30 mg/kg (P＜0.05)；对照组和10 mg/kg组背最长肌pH和熟肉率均极显著低于20 mg/kg组和30 mg/kg组(P＜0.01),而失水率和剪切力均极显著高于20 mg/kg组和30 mg/kg组(P＜0.01)；对照组背最长肌滴水损失极显著高于其余3组(P＜0.01),30 mg/kg组分别显著(P＜0.05)和极显著(P＜0.01)低于20 mg/kg组和10 mg/kg组.结果提示,饲粮添加小檗碱可提高肉兔屠宰率,改善肉品物理性状,但会降低肉品粗脂肪含量.
採用單因子隨機區組試驗設計,選用128隻50日齡體重相近的健康新西蘭兔,隨機分為4組,1箇對照組和3箇處理組,每組32箇重複,每箇重複1隻.對照組飼餵基礎飼糧,3箇處理組分彆在基礎飼糧上添加10、20、30 mg/kg的鹽痠小檗堿.預試期為7d,正試期為27 d.結果錶明:對照組屠宰率極顯著低于其餘3組(P＜0.01)；20 mg/kg組和30 mg/kg組揹最長肌總能含量分彆顯著(P＜0.05)和極顯著(P＜0.01)低于10 mg/kg組和對照組；對照組揹最長肌粗脂肪含量極顯著高于其餘3組(P＜0.01),而10 mg/kg組顯著高于20 mg/kg組和30 mg/kg (P＜0.05)；對照組和10 mg/kg組揹最長肌pH和熟肉率均極顯著低于20 mg/kg組和30 mg/kg組(P＜0.01),而失水率和剪切力均極顯著高于20 mg/kg組和30 mg/kg組(P＜0.01)；對照組揹最長肌滴水損失極顯著高于其餘3組(P＜0.01),30 mg/kg組分彆顯著(P＜0.05)和極顯著(P＜0.01)低于20 mg/kg組和10 mg/kg組.結果提示,飼糧添加小檗堿可提高肉兔屠宰率,改善肉品物理性狀,但會降低肉品粗脂肪含量.
채용단인자수궤구조시험설계,선용128지50일령체중상근적건강신서란토,수궤분위4조,1개대조조화3개처리조,매조32개중복,매개중복1지.대조조사위기출사량,3개처리조분별재기출사량상첨가10、20、30 mg/kg적염산소벽감.예시기위7d,정시기위27 d.결과표명:대조조도재솔겁현저저우기여3조(P＜0.01)；20 mg/kg조화30 mg/kg조배최장기총능함량분별현저(P＜0.05)화겁현저(P＜0.01)저우10 mg/kg조화대조조；대조조배최장기조지방함량겁현저고우기여3조(P＜0.01),이10 mg/kg조현저고우20 mg/kg조화30 mg/kg (P＜0.05)；대조조화10 mg/kg조배최장기pH화숙육솔균겁현저저우20 mg/kg조화30 mg/kg조(P＜0.01),이실수솔화전절력균겁현저고우20 mg/kg조화30 mg/kg조(P＜0.01)；대조조배최장기적수손실겁현저고우기여3조(P＜0.01),30 mg/kg조분별현저(P＜0.05)화겁현저(P＜0.01)저우20 mg/kg조화10 mg/kg조.결과제시,사량첨가소벽감가제고육토도재솔,개선육품물이성상,단회강저육품조지방함량.
