粮油食品科技
糧油食品科技
량유식품과기
SCIENCE AND TECHNOLOGY OF CEREALS,OILS AND FOODS
2013年
1期
54-55,80
,共3页
冬瓜多糖%提取%纯化%分析
鼕瓜多糖%提取%純化%分析
동과다당%제취%순화%분석
冬瓜多糖具有许多重要的生理功能,研究了其提取和纯化方法.依次经热水浸提、无水乙醇沉淀和盐酸脱蛋白三步骤得到冬瓜粗多糖.冬瓜粗多糖经凝胶柱层析得纯多糖.红外(IR)光谱分析表明该多糖具有β-D-吡喃糖苷键,凝胶渗透色谱法(GPC)测得其分子量约为22800.紫外(UV)吸收光谱分析和苯酚—硫酸法分析表明所得冬瓜多糖具有较高的纯度.薄层层析(TLC)分析表明冬瓜多糖是由半乳糖、葡萄糖、甘露糖、阿拉伯糖、木糖和鼠李糖这6种单糖组成.
鼕瓜多糖具有許多重要的生理功能,研究瞭其提取和純化方法.依次經熱水浸提、無水乙醇沉澱和鹽痠脫蛋白三步驟得到鼕瓜粗多糖.鼕瓜粗多糖經凝膠柱層析得純多糖.紅外(IR)光譜分析錶明該多糖具有β-D-吡喃糖苷鍵,凝膠滲透色譜法(GPC)測得其分子量約為22800.紫外(UV)吸收光譜分析和苯酚—硫痠法分析錶明所得鼕瓜多糖具有較高的純度.薄層層析(TLC)分析錶明鼕瓜多糖是由半乳糖、葡萄糖、甘露糖、阿拉伯糖、木糖和鼠李糖這6種單糖組成.
동과다당구유허다중요적생리공능,연구료기제취화순화방법.의차경열수침제、무수을순침정화염산탈단백삼보취득도동과조다당.동과조다당경응효주층석득순다당.홍외(IR)광보분석표명해다당구유β-D-필남당감건,응효삼투색보법(GPC)측득기분자량약위22800.자외(UV)흡수광보분석화분분—류산법분석표명소득동과다당구유교고적순도.박층층석(TLC)분석표명동과다당시유반유당、포도당、감로당、아랍백당、목당화서리당저6충단당조성.
