粮油食品科技
糧油食品科技
량유식품과기
SCIENCE AND TECHNOLOGY OF CEREALS,OILS AND FOODS
2013年
1期
13-16
,共4页
夏仙亦%于修烛%李清华%许春瑾
夏仙亦%于脩燭%李清華%許春瑾
하선역%우수충%리청화%허춘근
南瓜籽油%正戊烷%浸出%响应面
南瓜籽油%正戊烷%浸齣%響應麵
남과자유%정무완%침출%향응면
为了探究南瓜籽油正戊烷提取的可行性,以南瓜籽为原料,通过单因素和响应面设计对南瓜籽油提取工艺进行了优化.试验结果表明:浸出温度为30℃、浸提次数为5次、浸出时间为30min、液料比值为12,南瓜籽的出油率可达50.67％,提取率为98.8％.此工艺条件提取南瓜籽油的酸值和过氧化值符合食用油国家质量标准,表明正戊烷提取南瓜籽油是可行的.
為瞭探究南瓜籽油正戊烷提取的可行性,以南瓜籽為原料,通過單因素和響應麵設計對南瓜籽油提取工藝進行瞭優化.試驗結果錶明:浸齣溫度為30℃、浸提次數為5次、浸齣時間為30min、液料比值為12,南瓜籽的齣油率可達50.67％,提取率為98.8％.此工藝條件提取南瓜籽油的痠值和過氧化值符閤食用油國傢質量標準,錶明正戊烷提取南瓜籽油是可行的.
위료탐구남과자유정무완제취적가행성,이남과자위원료,통과단인소화향응면설계대남과자유제취공예진행료우화.시험결과표명:침출온도위30℃、침제차수위5차、침출시간위30min、액료비치위12,남과자적출유솔가체50.67％,제취솔위98.8％.차공예조건제취남과자유적산치화과양화치부합식용유국가질량표준,표명정무완제취남과자유시가행적.
