贵州农业科学
貴州農業科學
귀주농업과학
GUIZHOU AGRICULTURAL SCIENCES
2013年
1期
168-170
,共3页
俞露%谭书明%王贝贝%谢国芳
俞露%譚書明%王貝貝%謝國芳
유로%담서명%왕패패%사국방
番茄%固体保鲜剂%抑菌效果%保鲜效果
番茄%固體保鮮劑%抑菌效果%保鮮效果
번가%고체보선제%억균효과%보선효과
为筛选出对番茄保鲜贮运效果较好的天然固体保鲜剂,经天然固体保鲜剂处理后,采用模拟贮运货柜试验方法,研究了大蒜、花椒、生姜、丁香和复合精油5种天然固体保鲜剂对番茄优势病原菌的抑菌特性及其对贮藏保鲜效果的影响.结果表明:大蒜精油对番茄优势病原菌交链孢霉属、芽枝霉属和腐皮镰刀菌3种优势病原菌的抑菌效果均最佳；在常温条件下贮藏30 d,各处理贮藏保鲜效果均优于对照,其中大蒜精油处理贮藏效果最好,腐烂率、失重率和硬度降低率分别为33.5％、14.6％和80.19％.
為篩選齣對番茄保鮮貯運效果較好的天然固體保鮮劑,經天然固體保鮮劑處理後,採用模擬貯運貨櫃試驗方法,研究瞭大蒜、花椒、生薑、丁香和複閤精油5種天然固體保鮮劑對番茄優勢病原菌的抑菌特性及其對貯藏保鮮效果的影響.結果錶明:大蒜精油對番茄優勢病原菌交鏈孢黴屬、芽枝黴屬和腐皮鐮刀菌3種優勢病原菌的抑菌效果均最佳；在常溫條件下貯藏30 d,各處理貯藏保鮮效果均優于對照,其中大蒜精油處理貯藏效果最好,腐爛率、失重率和硬度降低率分彆為33.5％、14.6％和80.19％.
위사선출대번가보선저운효과교호적천연고체보선제,경천연고체보선제처리후,채용모의저운화거시험방법,연구료대산、화초、생강、정향화복합정유5충천연고체보선제대번가우세병원균적억균특성급기대저장보선효과적영향.결과표명:대산정유대번가우세병원균교련포매속、아지매속화부피렴도균3충우세병원균적억균효과균최가；재상온조건하저장30 d,각처리저장보선효과균우우대조,기중대산정유처리저장효과최호,부란솔、실중솔화경도강저솔분별위33.5％、14.6％화80.19％.
