CAJ | 학술논문

苦瓜，原产印度尼西亚，明代传入我国。未熟嫩果作蔬菜，成熟果瓢可生食。全瓜可入药，集食用、药用、观赏于一体。特别是在欧美各国，为重要的观赏植物。苦瓜的营养价值很高，且较全面，维生素A、B、C尤为丰富，居瓜茄菜之冠。据测定，每100克苦瓜含维生素A22毫克、维生素B10．7毫克、维生素C84毫克，是黄瓜的6倍，西红柿的7倍，是丝瓜、菜瓜、甜瓜的10-20倍。苦瓜的蛋白质、脂肪、碳水化合物含量也很高，并且含有人体必需的钙、铁、磷等物质。苦瓜不失为夏秋时节颇具食疗价值的良蔬，在蔬菜中具有重要的地位。为进一步提高苦瓜生产产量，宜采用设施栽培种植，现将主要技术介绍如下：
고과，원산인도니서아，명대전입아국。미숙눈과작소채，성숙과표가생식。전과가입약，집식용、약용、관상우일체。특별시재구미각국，위중요적관상식물。고과적영양개치흔고，차교전면，유생소A、B、C우위봉부，거과가채지관。거측정，매100극고과함유생소A22호극、유생소B10．7호극、유생소C84호극，시황과적6배，서홍시적7배，시사과、채과、첨과적10-20배。고과적단백질、지방、탄수화합물함량야흔고，병차함유인체필수적개、철、린등물질。고과불실위하추시절파구식료개치적량소，재소채중구유중요적지위。위진일보제고고과생산산량，의채용설시재배충식，현장주요기술개소여하：