啤酒科技
啤酒科技
비주과기
BEER SCIENCE AND TECHNOLOGY
2012年
7期
26-26
,共1页
原因%病害%风味%酒体%保存时间%氧含量%老化味%啤酒
原因%病害%風味%酒體%保存時間%氧含量%老化味%啤酒
원인%병해%풍미%주체%보존시간%양함량%노화미%비주
1）老化味：瓶啤酒氧含量高，经杀菌后极易氧化，产生此不良味道，并且随着啤酒保存时间的延长而更加明显。
1）老化味：瓶啤酒氧含量高，經殺菌後極易氧化，產生此不良味道，併且隨著啤酒保存時間的延長而更加明顯。
1）노화미：병비주양함량고，경살균후겁역양화，산생차불량미도，병차수착비주보존시간적연장이경가명현。
